Arròs al forn

Ingredientes:

Arroz, garbanzos hervidos en agua, patatas, costillas de cerdo, morcilla de carne, tomates, ajo y caldo de verdura y carne.

Preparación:

Se sofrie la carne, unos ajos cortados y un poco de tomate rallado sin piel ni pepitas. Luego se sofríe también la patata cortada en rodajas de más o menos un centimetro de grosor.

En una cazuela de barro, se pone el arroz, la carne, las patatas, la morcilla, los gabanzos y una cabeza de ajos entera.

Previamente habremos preparado un caldo ligero con huesos y verduras que incorporaremos a la cazuela de barro, la medida será dos partes de caldo por una de arroz.

La cazuela estará preparada en unos 45 min. depende del tipo de horno, ya sea de gas, eléctrico o de leña.