Rollets del miracle

Se elaboran con harina, azúcar, ralladuras de limón, huevos, aceite de oliva y limonadas ‘de paperet’.
Se da el punto a la clara de huevo y se añade el azúcar, las yemas, el limón, el aceite y la harina que admita. Añadir después las limonadas y hacer los rellitos pasándolos por azúcar y cociéndolos en el horno fuerte.